Javier Sanz
Cocinero y cofundador de Cañitas Maite. En Málaga, al frente de la cocina junto a Juan Sahuquillo.
El proyecto
De Casas-Ibáñez al corazón de Málaga
La historia de Cañitas Maite, la cocina de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, y su llegada al hotel ME Málaga by Meliá.
Los orígenes
Una cocina con memoria
Cañitas Maite nace en Casas-Ibáñez, Albacete, de la mano de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo. Su cocina se construye sobre el producto de La Mancha, leído con técnica contemporánea, sin perder la memoria de la cocina de casa que dio origen a la familia Cañitas Maite. Un trabajo reconocido con una estrella Michelin.
En 2026, Cañitas Maite desembarca en Málaga dentro del hotel de cinco estrellas ME Málaga by Meliá y asume toda su oferta gastronómica. No es un restaurante más de hotel, sino dos plantas completas —cada una con su propio concepto, ambiente y horario— bajo la misma firma culinaria.
Los chefs
Javier Sanz & Juan Sahuquillo
Juan Sahuquillo
Cocinero y cofundador de Cañitas Maite. En Málaga, al frente de la cocina junto a Javier Sanz.
Un clásico de la casa
La mejor croqueta del mundo
En 2021 nuestra croqueta de jamón Joselito fue elegida la mejor del mundo. Hoy es el primer bocado de casi todas las mesas, tanto en Cañitas Málaga como en Cañitas al Fresco.
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El hotel
ME Málaga by Meliá
Un hotel de cinco estrellas en pleno Distrito Centro, junto a la Plaza de la Merced y a un paso de la Alcazaba, el Museo Picasso Málaga y la Catedral. Su rooftop, con piscina infinity y vistas panorámicas, convive con obras de Picasso y Miró en el lobby. Cañitas Málaga ocupa toda su oferta gastronómica, repartida en dos plantas.
Conoce ME Málaga ↗Dos espacios, una misma casa
Cañitas Málaga en la última planta y Cañitas al Fresco en la azotea.
Contacto
Te esperamos en el centro de Málaga
Hotel ME Málaga by Meliá
Calle Victoria, 6 · 29012 Málaga
Distrito Centro, junto a la Plaza de la Merced
- Cañitas Málaga
- Todos los días, de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30
- Cañitas al Fresco
- Todos los días, de 11:00 a 24:00
- Plaza de la Merced1 min a pie
- Alcazaba3 min a pie
- Museo Picasso Málaga3 min a pie
- Catedral de Málaga5 min a pie